Letnie ptasie mleczko

 Letnie ptasie mleczko

Idealne ciasto na gorące dni. Jest też coś dla fanów czekolady a mianowicie spód jest z gorzkiej czekolady wraz z migdałami i pokruszonymi bezami. Truskawki trzeba wykorzystać bo sezon powoli się kończy.

Skladniki:

 Spód

300 g gorzkiej czekolady

5 łyżek masła

50 ml słodkiej bitej śmietany

50 g migdałow (grubo posiekanych)

50 g bez

Wypełnienie;

400 ml gęstego jogurtu

400 g mielonego trwsrogu (dwukrotnie)

150 g cukru pudru

400 ml śmietanki kremówki

2 galaretki truskawkowe

! kg truskawek

Czekoladę roztopić. Wymieszać z masłem,śmietaną oraz grubo posiekanymi migdałami i pokruszonymi bezami. Masą wylepić spód tortownicy ( u mnie 22cm). Chłodzić godzinę.

Galaretki rozpuścić w połowie porcji wody podanej na opakowaniu.

Twaróg połączyć z cukrem pudrem oraz  jogurtem.Na końcu dodać  ubitą kremówkę i przestygnięte galaretki. Wszystko wymieszać razem. Truskawki pokroić wzdłuż na pół.ułożyć na przygotowanym wcześniej spodzie ciasta.Następnie zalać ciasto  teżejącą masą. Chłodzić w lodowce ok.4-5 godzin