Babka jogurtowo - kokosowa

Babka jogurtowo - kokosowa

Delikatna i puszysta babka jogurtowo-kokosowa . Miękka z delikatną nutą kokosu i lekko wyczuwalnymi wiórkami kokosowymi. Pyszna do popołudniowej kawy!

Skladniki:

150 g jogurtu naturalnego

75 g cukru

szczypta soli

2 łyżeczki cukru waniliowego

6 jajek

220 ml oleju

120 g mąki pszennej

150 g kaszy manny

65 g wiórków kokosowych

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Cukier, sól oraz cukier waniliowy wsypać do miski, po czym wbić jajka.Całość starannie utrzeć na gładką masę. Następnie dodać jogurt naturalny i olej.Wymieszać.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, po czym połączyć razem z kaszą manną i wiórkami kokosowymi. Suche produkty wsypać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.Formę do babki ( pojemność 2.6 l) posmarować cienką warstwą tłuszczu i wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy i wstawić do rozgrzanego piekarnika do temp. 175 stopni (termoobieg 150 stopni) na ok.50 min.

Ostudzoną babkę posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Torcik makowo-serowy

Torcik makowo-serowy

Uwielbiam makowce i to będzie jeden z moich ulubionych. Masa makowa i serowa pieczona na przemiennie po 13 minut każda. Jest słodki ale wart spróbowania. Pięknie się kroi a więc idealny na wszelkie rodzinne uroczystości. Piekłam w formie 20x20cm.

Przepis pochodzi z bloga Asi "Kwestia smaku"

Składniki:

masa makowa:

425g masy makowej

1/2 szklanki wiórków kokosowych

1/2 szklanki zmielonych płatków lub obranych migdałów

2 jajka

100g gorzkiej roztopionej czekolady

masa serowa:

1/2 kg zmielonego sera trzykrotnie lub mascarpone

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 puszki słodzonego mleka skondensowanego (266g)

2 jajka

1  biała czekolada roztopiona

Składniki masy makowej wymieszać na gładką masę, to samo zrobić z składnikami masy serowej.

Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni. 

Połowę masy makowej rozsmarować w formie i włożyć do piekarnika na 13 minut, na podpieczoną masę nakładamy połowę masy serowej i znów pieczemy 13 minut, to samo powtarzamy z kolejną warstwą makową i warstwą serową. Wierzch ciasta posypałam gorzkim kakao. Smacznego!

Sernik krakowski

Sernik krakowski

Jestem rodowitą krakowianką więc nie mogło u mnie zabraknąć przepisu na niego a nawet otwiera wspaniałą listę serników. Wspaniały sernik na kruchym spodzie z kratką na wierzchu, polane lukrem i ozdobione skórką pomarańczową,a masa sernikowa jest  pyszna i wilgotna z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej. Naprawdę warto spróbować !

Skladniki: na ciasto

150 g mąki

5 łyżek cukmru pudru

150 gran nasła

jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki: na masę

500 g sera

200 g cukru

2 jaja

50 g rodzynek

cukier waniliowy

4 łyżki kwaśnej śmietany

6 łyżek mąki ziemniaczanej

Lukier:

3 łyżki   gorącej wody

8 łyżek cukru pudru

Przygotowujemy ciasto.

Ucieramy jajo z cukrem i dodajemy do masy trochę mąki i z proszkiem do pieczenia..Resztę mąki wyrabiamy szybko,  z pokrojonym masłem , dodajemy utarte z cukrem jajo  i mieszamy. Formę na ciasto wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy większą częścią ciasta. 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni. na około 15 minut.

Masa serowa.

Ser mielimy dwukrotnie,dodajemy śmietany i ucieramy dalej. Stopniowo dodajemy cukier,żółtka,mąkę zie

mniaczaną, cukier waniliowy, rodzynki. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą serową.  Nakładamy na podpieczony spód,

Na wierzchu ciasta układamy wycięte paseczki tworząc wzór kratki.Wkładamy do piekarnika na 50 minut. Po upieczeniu przygotowujemy lukier.Mieszamy cukier puder  z gorącą wodą i ucieramy na gładki krem

Smarujemy ciasto lukrem i posypujemy skórką pomarańczową do dekoracji ! Smacznego :)