Ciasto bounty

Ciasto Bounty

 Witam! dawno mnie tu nie było, więc powracam z przepysznym ciastem na ponowne powitanie.
Ciasto zrobiłam dla mojego męża na Walentynki!
On jest miłośnikiem kokosu a to ciasto właśnie ma smak kokosowego batonika bounty z polewą czekoladową .
Muszę przyznać,że dawno nie jadłam tak dobrego ciasta. Serdecznie zapraszam do spróbowania!

Przepis pochodzi z bloga Eweny Raspberries and cream.

Składniki:
Ciasto:
250 g masła
200 g cukru
200 g mąki
4 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki mleka
3 łyżki kakao

Masa:
500 ml mleka
6 łyżek kaszy manny
200 g cukru
200 g masła
200g wiórków kokosowych

Polewa:
200 g czekolady
150 ml śmietanki 30 %

Foremkę o wymiarach 38x25 wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni.
Masło miksujemy z cukrem,stopniowo dodając po 1 jajku ubijamy.
Na koniec łączymy z mąką, proszkiem do pieczenia, kakao i mlekiem. Ciasto przekładamy do foremki i pieczemy ok. 20 minut.
Pozostawiamy do wystudzenia.
W międzyczasie przygotowujemy masę. Mleko gotujemy dodajemy kaszę mannę i masło caly czas dokładnie mieszając.Dodajemy cukier i wiorki kokosowe. Mieszamy. Gorącą masę wylewamy na wystudzone ciasto.Pozostawiamy do zastygnięcia.,
Śmietanę podgrzewamy, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści.                     Polewamy wierzch ciasta. Pozostawiamy do zastygnięcia. Ja włożyłam do lodówki na ok. 3 godziny.
Smacznego!

Walentynkowe faworki

Walentynkowe faworki

To taka mała wariacja na walentynki.Serduszka są z takiego samego ciasta jak tradycyjne faworki, ale ciekawiej wyglądają i mogą być i na ostatki i na walentynki. Miłej zabawy!

Składniki:

500g mąki pszennej

6 żółtek

6 łyżek śmietany

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka spirytusu lub 1 łyżeczka octu

sól 

olej do smażenia

Mąkę przesiąć na stolnicę,zrobić wgłębienie wbić żółtka,dodać śmietanę,proszek do pieczenia,spirytus lub ocet,sól i zagnieść ciasto.Następnie ciasto wybić wałkiem ok.10 min.,aż pojawią się w cieście.

Rozwałkować na grubość na ok 3mm i wycinać dużą foremką duże serce,a malutką  małe serduszko na środku tego dużego. Smażyć na głębokim oleju na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

American Beauty

American Beauty

Zbliżają się Walentynki więc dziś torcik walentynkowy. Biszkopt przełożony konfiturą malinową i masą z serka mascarpone. Zmniejszyłam o połowę ilość cukru i mleka w masie, jeśli ktoś lubi bardziej słodkie to można dać więcej cukru. W orginalnym przepisie ciasto udekorowane jest płatkami róż czerwonymi i białymi ja udekorowałam mrożonymi malinami.Dekoracja może być dowolna. Przepis z magazynu "Cztery Kąty". Podaje przepis z moimi zmianami! 

Składniki:

3 żółtka

3 białka

160g cukru pudru

50g mąki pszennej

50g mąki ziemniczanej

Krem:

500g serka mascarpone

28g cukru pudru

40 ml mleka

Dodatkowo:

160g konfitury malinowej

płatki róż lub maliny do dekoracji

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.Żółtka utrzeć z polową cukru pudru. W drugiej misce ubijać białka z  resztą cukru pudru,aż powstanie sztywna piana.Połączyć ją z utartymi żółtkami,przesianymi mąkami. Masę piec ok. 30 minut w posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formie w kształcie serca( szerokość i wysokość ok 25cm i pojemności 2 litry).

Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i mlekiem.Ciasto przekroić na 2 placki. Jeden posmarować konfiturą malinową i połową kremu.Przykryć drugim plackiem i posmarować go resztą kremu.Udekorować i wstawić  do lodówki.