Drożdżowe rogaliki z nadzieniem orzechowym

Drożdżowe rogaliki z nadzieniem orzechowym

Rogaliki piekłam te już kilka razy, zawsze się udają. Zazwyczaj robiłam je z marmoladą albo dżemem, tym razem zrobiłam nadzienie z orzechów włoskich. Można również zrobić z czekoladą albo powidłami,nadzienie może być dowolne zależy od Waszych upodobań.

Składniki:

500g mąki pszennej

250g rozpuszczonej margaryny

1 jajko

75ml mleka

50g drożdży

20g cukru

Nadzienie:

300g zmielonych orzechów włoskich

piana ubita z 1 białka 

3 łyżki cukru

Przygotowanie:

Pokruszone drożdże rozmieszać z cukrem,dodać jajko, letnie mleko,mąkę i  margarynę wszystko wymieszać i chwilkę wyrobić rękami. Z ciasta uformować kulę i zawinąć w folie spożywczą włoży na 1 godz. do lodówki.( proszę się nie bać ciasto wyrośnie w lodówce).

Ciasto podzielić na 3 części . Rozwałkować na grubość 0,5 mm. tworząc koło,podzielić na 8 trójkątów.

Wszystkie składniki nadzienia wymieszać i nakładać na szerszych końcach. Zwijać tworząc rogalik. Układać na wyłożonych pergaminem blachach, posmarować mlekiem i  piec na złoty kolor ok.15 min. w temp.190 stopni. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub polukrować. Smacznego!

Śliwkowe ślimaczki z migdałową kruszonką

Śliwkowe ślimaczki z migdałową kruszonką

 Trochę jesienny wypiek w środku zimy,ale możemy ją sobie umilić, pysznymi bułeczkami z dwoma rodzajami śliwek. Nadzienie jest z świeżych bądż mrożonych oraz zawiera suszone śliwki lub jeśli lubicie,mogą być wędzone! I do tego pyszna migdałowa kruszonka! 

Składniki na ciasto (ok 14 sztuk)

400g świeżych lub mrożonych śliwek

150g suszonych śliwek

150g twarogu

6 łyżek oleju

6 łyżek mleka

2 żółtka (białka zostawiamy do smarowania )

75g cukru

3 łyżeczki cukru waniliowego

375g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

kruszonka

125g roztopionego masła lub margaryny

100g mielonych migdałów

150g mąki

75g cukru

Świeże śliwki umyć,osuszyć,wydrylować.Zmiksować.Dodać pokrojone w kawałeczki śliwki suszone.

Żółtka utrzeć z cukrem,cukrem waniliowym,olejem,mlekiem i szczyptą soli. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Ciasto rozwałkować na posypanym mąką papierze do pieczenia.Na wierzchu rozsmarować masę śliwkową.Mocno zrolować pomagając sobie papierem. Włożyć na godzinę do zamrażalnika.  

W tym czasie przygotowujemy kruszonkę.  Wszystkie składniki zagniatamy na kruszonkę.

Po godzinie wyjmujemy ciasto z zamrażalnika i kroimy na 14 kawałków.Każdy smarujemy ze wszystkich

stron białkiem i obtaczamy w kruszonce.Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy 30 minut. Smacznego!