Szarlotka z bezą

Szarlotka z bezą

Przepis na to ciasto jest już na blogu, teraz w zmienionej wersji z jabłkami. Przepyszne z popołudniową kawką. Gorąco polecam!

Składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki

1/3 szklanki cukru

5 żółtek

kostka margaryny

2-3 łyżki śmietany 18%

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

Masa jabłkowa:

1,5 kg jabłek 

3/4 szklanki cukru 

Beza:

5 białek

1 szklanka cukru

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę, żółtka,śmietanę,cukier, cynamon i zagnieść ciasto.

Formę 25x40 wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ciastem.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka i przesmażyć z cukrem ok.10 minut.

Odcisnąć sok i ułożyć na cieście. Ubić pianę z białek na sztywno i pod koniec stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać ok.10-15 minut. Następnie wyłożyć na jabłka. Piec w temp.180 stopni ok.1 godziny.