Słonecznikowiec

Słonecznikowiec

Pyszny czekoladowy biszkopt z masą kajmakową i prażonym słonecznikiem. Szybki w przygotowaniu ale jeszcze szybciej znika. Przepis mam od  mojej cioci Jadzi.

Składniki: 

biszkopt

6 białek 

6 żółtek

3/4 szklanki cukru

1 łyżka kakao

1  łyżka proszku do pieczenia

4 łyżki mąki pszennej

3 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe

cukier waniliowy

Masa:

1 puszka masy kajmakowej

kostka  miękkiego masła + 1 łyżka

2 opakowania cukru waniliowego

30 dag słonecznika

Ubijamy pianę , pod koniec dodajemy cukier dalej ubijając , stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Zmniejszamy obroty i powoli dodajemy mieszankę przygotowaną z przesianej mąki,proszku do pieczenia, kakao, budyni i  cukru waniliowego.

Przekładamy do formy 22 x 34 wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 30 minut.

Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła dodajemy słonecznik i cukier waniliowy. Prażymy na złoty kolor ciągle mieszając, aby się nie przypalił.Studzimy.

Upieczony biszkopt po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

Miękkie masło krótko miksujemy i dodajemy masę kajmakową , miksujemy razem do połączenia się składników w jednolitą masę.

Odkładamy garść słonecznika. Resztę wsypujemy do masy i mieszamy.

3/4 masy nakładamy na jednym biszkopcie przykrywamy drugim,  nakładamy resztę masy i posypujemy odłożonym słonecznikiem. 

Przechowujemy w lodówce.  Smacznego!