Truskawkowy sernik bez pieczenia
Właśnie pełnia sezonu truskawkowego, więc proponuję wykorzystać do pysznego sernika na zimno!
Maślany spód idealnie pasuje jako podstawa naszego sernika a zmiksowane truskawki z jogurtem i serkiem są wspaniałym połączeniem, tworząc lekki i puszysty serniczek!
Składniki:
200 g herbatnikó maślanych
125 g masła
700 g truskawek
200 g cukru
400 g serka twarogowego
300 g jogurtu
1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
6 łyżeczek żelatyny
gorzka czekolada
Herbatniki rozkruszyć. Masło rozpuścić i wymieszać z herbatnikami. Wyłożyć masą tortownicę o śr. 26 cm, dość mocno przyciskając masę do dna. Wstawić na 1 godzinę do lodówki.
Truskawki umyć, kilka zostawić do dekoracji a pozostałe zmiksować z cukrem. Mus truskawkowy wymieszać z serkiem twarogowym, jogurtem i skórką pomarańczy, najlepiej mikserem.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, najpierw połączyć z kilkoma łyżkami kremu, a następnie z pozostałym kremem. Krem rozsmarować na herbatnikowym spodzie i wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.
Rozpuścić w kąpieli wodnej gorzką czekoladę i połówki truskawek w niej zanurzać. Odłożyć do wyschnięcia na drucianą kratkę. Przed podaniem ozdobić truskawkami.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz